2009.12.17 進度

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裝潢進度 11.30

cleaned....

裝潢進度 11.25

此次裝潢, 學到很多.

人生哪, 就是充滿折衷, 充滿嘗試, 充滿領悟.

A picture says more than thousands of word

餐廳+廚房＋側院之俯視


餐廳廚房


現狀

11/12 一樓廚房加大工程（續）

工人說，有磁磚真難打。不過看來再一天應該打得完。

新家裝修進度報告 11/11

生平的第一棟房子, 在結婚週年那天, 交屋了.

接下來我會不定期的報告一下裝修的進度.

首先, 先來看一下一樓本來是.....



樓梯下方的衛浴, 我想縮小它. 以便增加我的廚房空間.

所以今天工人已經來打了....



估計這個衛浴拆掉也要兩天的時間吧....

一樓廁所拆除了

從我的手机發送一張相片給各位看看。。。



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Amazing World!

科技進步的速度實在太嚇人了!I wrote this article with iPhone 3g on the way home.

租屋 v.s. 買房

我現在住的社區, 房子有大有小.

我租的這間, 我估計單層約14p, 整棟 4F 大概 60p.

根據觀察, 成交價約在 550萬.

租金約在 15000 一個月.

這邊空房太多了, 租不完. 我的房東在美國, 我猜你如果跟他打十年契約, 他會很高興.

所以, 容我這麼簡單計算.

方案一: 買相同區段的新房子

根據我的經驗, 這樣的坪數大概要花掉 1000萬.

假設貸款 80%, 那麼就是 800萬貸款. 假設利息2.4%, 那麼每年要給銀行利息19.2萬. 也就是月繳 1.6萬.

此類社區一般都要管理費, 估算 1000塊錢, 所以利息支出 1.7萬. 加上本金20年攤還的話, 一年40萬, 一個月約3.3萬.

所以方案一每個月支出約 5萬. 月薪如果6萬, 你每個月吃穿交通不能超過一萬. 生病的話, 就要仰賴健保局, 不然就是祖先.

方案二: 租房子

這很容易算, 每個月就是 1.5萬. 月薪六萬的話, 還有4.5萬可以花用. 假設用剩下2.5萬, 還可以一年結餘 28萬. 這個數字比方案一的利息
還多. 你拿房子的擁有權換手頭的現金. 你的房子的擁有權甚麼時候才有現金的價值？就是你拿去抵押的時候才知道.

方案三: 買下這個中古屋

約莫五百五十萬. 假設你有$買方案一, 那就表示你只需要貸款 350萬.

2.4% 的年息計算, 每個月支出 7000塊錢. 本金 20 年攤還的話, 一個月約1.5萬. 一個月 2.2萬的支出.

六萬收入的人, 還可以結餘 3.8萬. 吃穿之後應該還可以有一萬多塊錢的結餘.

個人認為, 找一間本社區裝潢維持很ok, 買了就可以住無須大整修的房子, 是最划算的.

p.s. 雖然划算, 但是本人還不夠喜歡這裡的房子...所以不謂選擇方案三...:-)

He is my Bro!!

I'm truely proud of hiim. :-)

http://www.cmu.edu/silicon-valley/news-events/2009/nokia-fellows.html

準備好了嗎？

上個月, 案子忙過一個段落.

鋪天蓋地的疲倦感, 捲土重來.

毫不遮掩的我, 讓所有的人都知道了.

我有的時候深怕自己這樣的性格會招致失敗.

又認為明明累了不想上班卻還是假裝去公司上網混時間, 是一種道德上的污點.

上班也有八年了. 有的時候真好奇如果這八年不是在這個行業裡上班,

人生又會是怎樣的光景？

但是人生就是這樣, 沒有辦法平行進行, 要這又要那.

要嘗試, 就不能拒絕有失敗的可能.

要穩當, 就不能抱怨單調的生活.

要收入高, 就不能拒絕工時長.

要自在, 就不能妄想獲利豐.

我覺得我需要再進修, 再閱讀, 再吸收更多的大師的智慧.

才能擁有自己一套人生的判斷準則.

才不會落入又要這又要那的矛盾與痛苦.

無欲無求的人生固然可以免去許多煩惱.

但是我相信, 透過自己信服的 decision making process, 也可以安心享受自己做完決定之後的結果.

寫到這才發現, 文章與標題不符. 罷了, 下次再補上"準備好了嗎?".

R.S.

小馬的無能

不知怎地, 我總覺得小馬的無能一點都不意外.

太平盛世的時候我也會選小馬, 他是一個潔身自愛的儒士.

不過論起做事, 小馬太沒肩膀了, 太沒緊急應變, 規劃處理的能力了.

這一點, 風災前就看得出來了.

此次風災令我驚訝的是慈濟.

也許各大企業應該請慈濟來演講.

學學他們的專案管理能力.

沒想到, 也有學者有相同看法

http://www.taiwansig.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=913&Itemid=120

眾人皆醉？

有的時候, 我對於自己看不懂的事物, 會恐懼.

就像買房子.

我以為, 市場經濟的原則無他, 供需而已.

供給過度, 就是要降價以求賣家的傷害減低.

需求過度, 就是要抬價以求賣家的利益提高.

但是我不能理解的是, 當大家都認為買不起房子了(需求減低),

而建商誤判景氣卻在幾年前大興土木(供給過多) 的情況下,

市場必然要開始降價以求的同時, 政府卻要不斷地每年地釋出優惠貸款, 來平穩房市.

房市, 有什麼好平穩的呢？ 因為他是ＧＤＰ的主要貢獻項目嗎?

台灣這樣一個出口導向的國家, 房地產到底能佔我們的GDP多少呢?

因此, 打著維護多數人的利益的旗幟, 事實上做的卻是拿納稅人的錢財給營建財團.

實在令人作噁又不解.

再者, 從小到大, 長輩都叮嚀, 要量入為出, 不要借錢投資, 也不要借錢消費.

怎麼遇到買房子這件事情, 卻是舉國上下都沒有人反對大家去借錢買房子?
(支出在會計項目應該就只有消費跟投資兩個項目吧?)

信用卡的卡債, 一個人積欠了一百萬要跳樓, 衛道人士就出來責難銀行.

但是大家有沒有計算過, 一個人要為了貸款買房子, 拿給銀行多少$?(以一千萬的房子計算, 年息 2.5%, 一年就要25萬)

大家把未來的錢拿來現在花. 乍看之下大家的"現在"都很有錢, 有車有房. 卻不知道大家的"未來"暴露在極大的風險下.

可惜, 保守踏實的人, 當下的拘謹過日, 理論上應該可以在未來風險出現的時候趨吉避凶, 實際上卻因為政府的假善意, 被不公平的對待.

要不這樣, 撒出來的錢, 對於那些不貸款買房子的人, 全換成現金贈送, 還公平一點!

套句 John Bogle 先生的話:"有些事情能不能做, 不是看大家是不是都做了. 而是要看自己的原則, 以及事情的邏輯"

我真是希望有人可以呼籲不要貸款買房子, 讓建商都將房價恢復到大家儲蓄度日個幾年就可以購買的水準.
(聽說中東因為宗教禁止借貸的關係, 銀行都沒有房貸這項業務?! 願阿拉保佑大家~~~)

恐懼, 往往來自於無知

無知, 往往是很不得不然的.
比方, 知識藏在深山裡, 找不到.
或者, 知道知識的人, 刻意隱藏,扭曲.
或者, 知識擁有者講英文/日文/火星文.

所幸, 現在這個時代, 網路使得資訊流通成本近乎0.
而我也感謝國民義務教育讓我學會簡單基本的英文.

下面是本日(五月三號)的 who 上面針對 H1N1 的報導.
printable version

Influenza A(H1N1) - update 11

3 May 2009 -- As of 0600 GMT, 3 May 2009, 17 countries have officially reported 787 cases of influenza A(H1N1) infection.

Mexico has reported 506 confirmed human cases of infection, including 19 deaths. The higher number of cases from Mexico in the past 48 hours reflects ongoing testing of previously collected specimens. The United States Government has reported 160 laboratory confirmed human cases, including one death.

(墨西哥已經回報了有 506個確定的病例. 包括 19 個死亡病例. 過去 48小時內攀升的墨西哥病例反應的是的確有在進行針對懷疑病例的測試. 美國政府則已經回報了160個確認病例, 其中包含一個死亡病例)

The following countries have reported laboratory confirmed cases with no deaths - Austria (1), Canada (70), China, Hong Kong Special Administrative Region (1), Costa Rica (1), Denmark (1), France (2), Germany (6), Ireland (1), Israel (3), Netherlands (1), New Zealand (4), Republic of Korea (1), Spain (13), Switzerland (1) and the United Kingdom (15).

(下列國家也都有回報確定病例, 所幸並無死亡病例, Austrai, .......)

Further information on the situation will be available on the WHO website on a regular basis.

(進一步的資訊, 會定期地公佈在who的網站)

WHO advises no restriction of regular travel or closure of borders. It is considered prudent for people who are ill to delay international travel and for people developing symptoms following international travel to seek medical attention, in line with guidance from national authorities.

(WHO建議, 不需要針對一般的旅遊計畫設限也不需要關閉邊界. 生病的民眾如果稍延遲行程是比較謹慎的做法. 而剛旅遊結束就發現症狀的民眾, 為了謹慎起見, 也請尋求醫療關注(就是看醫生啦), 並遵守國家衛生機關的規定.

Canada on 2 May reported the identification of the A(H1N1) virus in a swine herd in Alberta. It is highly probable that the pigs were exposed to the virus from a Canadian farm worker recently returned from Mexico, who had exhibited flu-like symptoms and had contact with the pigs. There is no indication of virus adaptation through transfer from human to pigs at this time.

(加拿大在五月2號回報了在豬群中發現 h1n1 的病毒. 很有可能這些豬是被暴露在剛從墨西哥回來的加拿大農夫身上散佈出來的病毒. 恰巧這位農夫剛有過似流感症狀, 並且接觸過豬隻. 沒有證據顯示此病毒會從人類傳到豬隻上.

There is no risk of infection from this virus from consumption of well-cooked pork and pork products.

煮熟的豬肉與豬肉產品是沒有感染風險的.

Individuals are advised to wash hands thoroughly with soap and water on a regular basis and should seek medical attention if they develop any symptoms of influenza-like illness.

我們還是建議大家用肥皂洗手, 而且如果有症狀的話就趕快看醫生吧.

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我覺得以後應該請 apple 或者 多多來幫我們介紹新知.

這是一件小事情嗎?

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090413/78/1hqi2.html

這記者大概是低能.

第一句寫: "市面上無嬰幼兒安全帽，發生危險責任該屬誰？"
最後一句寫: "未足歲嬰幼兒頭頸部未發育完全，若戴上一般安全帽，或硬殼滑板帽，反而造成傷害"
然後通篇在描述因為路面顛簸, 抱出生兩個月的小嬰兒搭機車, 結果顛到腦臚出血死亡.

既然是路面過顛, 就是路面的錯. 我要是法官, 我就調查行經的路線是什麼路線.
維修的廠商跟政府單位, 全部判業務過失殺人.

除非, 機車騎士的機車沒有過檢驗, 且沒有過檢驗的項目是避震器.

這不是很簡單的道理嗎？如果醫學報告就是證明路面太顛, 何以不去改善路面太顛的問題？
路面太顛是如四季一般春暖冬寒沒法改變的嗎？還是路面太顛是一種人為的刻意？政府要訓練我們的初生兒都要有堅硬的腦袋瓜子可以抗顛？

台灣的記者可以第一句寫成是沒戴嬰幼兒安全帽, 後一句又跟你說戴了也沒用, 根本不知道這個記者國小有沒有畢業. 這種文章看完了, 沒有人會想得通發生了什麼事情, 因為整篇不合邏輯, 只知道有個娃兒死了~就這樣~
其他的繼續自求多福~~

早在很久以前我就說過, 台灣現在路面的施工應該全部把施工單位抓去關, 因為終究有一天會有人因為這種路面發生交通意外. 只是我沒想到, 會是小嬰兒.

台灣人, 你真的不生氣嗎？

風霜羅勒小番茄～滋味正好

這是一道簡單好做的好滋味

當前菜，當盤飾，甚至站出來當主角

永遠都可以恰如其份的表現

絕不失望

做法：

小番茄數顆，對切

大蒜兩粒，切數片

羅勒少許，用手撕碎

烤盤先鋪鋁箔一張

然後在鋁箔上，撒上少許橄欖油

將切半的小蕃茄一顆顆排好，切口朝下

蒜片與番茄間錯，也排好

磨點海鹽，磨點黑胡椒

均落在每顆番茄與蒜片之上

然後 散散的將碎羅勒撒上

再淋點橄欖油

確定每顆番茄，蒜片與羅勒都被香濃黃綠的橄欖油的擁抱

進烤箱

我用250度C，上下火，烘烤20分

再久一點也沒關係

你只會聽見蕃茄，蒜片與羅勒在烤箱裡

和著橄欖油，嗶嗶波波，盡情的彈跳喧鬧著

不過一轉眼

卻個個都從童顏變滄桑

原本光滑圓潤的蕃茄皮

已經皺縮 脫離了骨肉相連的身體

羅勒更是蜷起了身 也黑了容顏

磨點雪白的Mozzarella 輕輕覆上

風霜到此已然極盡

但是這滋味 卻是絕美

年輕番茄的酸

歷經烈火烘烤

橄欖油的調和

海鹽的轉換

與cheese提鮮

加上羅勒與蒜片陪同

已沒有年輕氣盛的稜角分明

微酸裡的鮮香

嚐地出歷經焠鍊後的層層滋味

CEline

晨間的幸福

這個週末的早晨, 一派幸福洋溢~

端上來的是,

初榨橄欖油煎荷包蛋輕撒黑胡椒鹽,

兩片乾煎培根、火腿,

三顆熟草莓,

一杯熱咖啡,

無限量供應 Home made 蜂蜜麵包.

麵包紮實, 烘烤恰到好處, 外酥而內軟.

然, 內軟而不陷, 嚼勁猶存.

混以蜂蜜的製作方式也讓口鼻彷彿徜徉在滿佈雛菊山坡上.

春風吹送來, 淡芳清香~

培根、火腿、與荷包蛋, 刺激味蕾與食慾的能力,

則是歷經百年也不會衰退, 自不贅言.

刻意置放至成熟以褪其酸澀的草莓,

在飽餐以後享用, 著實令人感動.

最後我搭上一杯現煮的 expresso 沖熱開水(我愛這樣的口味),

望著窗外細雨紛飛的天氣,

心中仍然感到, 無限暖意.

太陽奶油土司

連日大雨，氣溫驟降，
彷彿北風又回頭肆虐，
人也像吸了太多水，
沈甸甸的不舒爽。
總盼著太陽露個臉，
烤一烤總是溼涼的被子，
也可以順便烘一烘心情。
老天不可期待，
但是烤土司總可以自己創造吧！
軟黃黃的奶油 緩緩溶化在土司上
我想像 那是太陽暖暖的光
緩緩四散。
烘烤過的土司
一口咬下
輕 鬆 酥 脆
心情也隨之 爽 朗
只要五分鐘，
暖暖的太陽，
就在手心，微笑～
這樣簡單的美味， 卻是我冬季早晨的最愛。
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義大利肉醬口袋土司

這天， 前一晚拌麵吃的義大利肉醬剩下一點點。 又因為太早到麵包店，以致於買到整條未切的土司。 我怕夾進土司的肉醬，一口咬下， 便從土司裡紛紛散落。。。 便突發奇想， 將土司切厚一點， 順便再幫她挖個小口袋吧！

比較厚的土司， 裡面微微的吸附了點肉汁， 還有多一些些的的空間， 可以讓土司還微微柔潤。 即是外殼已經焦黃酥香， 一口咬下， 酥香柔潤混雜， 這是心裡面最喜歡的土司滋味。

嘴饞的我， 猛咬了兩大口， 才不經意的發現， 背面竟可愛的不得了～！ 恩。。 是米老鼠偷咬的！ CEline

初春三月享蔬食

今天的午餐

天氣有點陰情不定。
總是在溼潤微涼的空氣裡醒來。
如果醒來看見窗外陽光燦燦，
我會以為，春天，就從今天開始了...
好幾次了，一過中午，濃墨色的雲，就開始堆積。
緩緩飄起小雨。
從涼變微寒的氣溫，
哎，春天還緩步躊躇著...

做法：
一匙豬油，下鍋熱著。
下蒜片（一瓣）
下xo醬（一匙）
等xo醬與蒜片都在鍋裡嗶嗶啵啵跳著，等蒜片變成金黃
下切成小段的格蘭菜（一小把）
當莖葉都變得柔軟，顏色也變深，就可以起鍋了。

xo醬裡有干貝，蝦米...把格蘭菜生生的菜味，化解了～
xo醬是婆婆的愛心，超級無敵好用！
下回問到做法，再與大家分享。

CEline

八方圓聚餐

分享外公外婆的相片給你們欣賞.



再來一張

歐洲出差相片集輯

近來稍微清閒, 順手把去年出差北歐的相片附上.

瑞典斯德哥爾摩的冰窖酒吧. 吧台, 酒杯, 椅子, 桌子, 全是冰塊做的.



下面這張是我至今吃過最好吃的乾式熟成牛排. 切一塊下來放在口中, 咀嚼十數下不捨吞嚥. 何以？ 因為肉汁終不間斷, 汩汩流出, 彷彿有生命力似的. 整個身心靈都被濃郁、層次豐富的肉汁充滿, 包圍, 以致融化. 據說以前的牛排全是乾式熟成. 沒想到, 當今, 不古的不只人心, 還有牛排.


我還點了貝隆生蠔. 坦白講, 除了可以被預期到的鹹鮮海味之外, 沒有太多驚喜.


國外的餐廳一般光線都昏暗的很, 打閃光怕失禮, 不打閃光, 光圈總是大, 快門總是慢.
所以相片難免晃動模糊, 反正這東西就是個食物, 能嗅著, 嚐著, 才是體驗.
相片, 僅僅只是記錄. 各位就多擔待點囉~

結婚真好之毛片預覽

2009新春晚餐

今年是邁入住在康莊街的第五年.

有幸與一群好友共享料理, 實在幸福.

感謝

長舜貝勒之型男海鮮湯

小如音樂家之法式料理

小鳳音樂家之乳香玉米

珮芳水水之波羅油

老婆大人之紅酒燉牛肉

還有蘇珊娜與詹姆士老師帶來的 U.S.D.A. Prime 沙朗牛排

現場香氣無法錄製

請大家看了相片自行想像那帶來2009幸運的好氣味吧~~~

1. 貝勒的海鮮湯





2. 小如的沙拉(看到這種size的mozarella cheese, 就有一種幸福感呀~~)




3. 老婆的紅酒燉牛肉



4. Prime 沙朗(我承認我有偏心, 牛排相片給兩張. :-p)

疊疊樂



上桌前的擦盤



5. 珮芳水水的波羅油~~



6. 小鳳老師的爆米花秀



[Updated@2009Jan12]
I try to install a podcast sever by myself, and here is the 2009 Jan09 Potluck Party Video