Oh~Mamamia~~Beautiful Pizza~~

將將將將(命運交響曲)~~看到沒看到沒, 那金黃色的餅皮, 散發出義大利的榮耀, Oh~Mamamia~~鮮紅的番茄醬汁, 說出了我們對生命的熱情(不是倒扁), 連盤子的顏色也似唱著快樂的歌曲~~最美好的是美麗的廚師, 一切的等待(從五點半到八點), 都是值得的~~ 擺在桌上, 切下一角, 圖案是那麼的協調, 色彩是那麼的歡笑~天哪~這時候不談一場戀愛, 怎麼捨得呢? 於是我決定親自當試吃兼評論者, 來嚐嚐康莊街Home made pizza的味道如何~~ 首先我必須澄清, 我絕對不會偏頗, 絕對秉持我對舌頭的忠誠, 如實地反應味蕾的喜怒哀樂~~唇舌的悲歡離合~ ~~而這pizza, 好~吃~得~沒~話~說~~~~~ 先是撲鼻而來的九層塔香, 混合著番茄的酸甜味, 可以讓人感受到溫暖陽光灑落在鮮美剔透的番茄臉上, 而迎風吹送的則是活潑的歌曲, 一切象徵著多麼美好的年代呀~~接著咬上牙那麵皮的彈Q, 閉上眼彷彿看見騎著單車的少女, 年輕活力的胴體, 天真無邪的笑容, 而白雲朵朵, 微風悉悉, 整個世界是大塊色彩的拼湊, 濃郁香氣的充斥~~接著是入口的豐富, 我說不上~我說不上, 茄子皮的脆與茄子肉的嫩, 香菇的清秀, 恰恰襯托出番茄的健美, 九層塔的放肆, 一陣陣如魔術表演般地刺激我的感官, 高潮迭起, 沒有停歇~我甚至來不及咀嚼, 就只能聽任舌喉將口口美味吞嚥, 終致一種胃的滿意, 心的飽足, 然後久久不醒~~這時候讓我想到一句電影台詞:"This is better than sex!" 強力推薦各位, 有機會一定不要放過, 康莊街68號的 Home made pizza~~ 

Pizza DIY(3)~~

之後一定要加上又多又厚的cheese~~這樣烤出來的pizza, 一定不可能難吃~~:D 如果是我做, 我就搞個雙層吉士堡, 一層cheese一層料, 這樣一直疊上去~~:p 然後以200度左右的上下火, 用力烘烤, 我家的小烤箱雖然不起眼, 但是也很盡責, 大概二十分鐘之後, 就可以吃囉~~ 然後 Celine把忘記放上去的番茄切片放上去~~:p 而且 Celine堅持要美美的吃, 所以還得擺盤, 我可是已經快要餓昏了~~ 最後再淋上一點點番茄濃汁, 讓口味更豐富, 讓人生更美好~~

Pizza DIY(2)~~

麵團發酵的時間從0.5hr~1hr不等, 再這個同時, 我們可以開始準備配料, 由於昨天下午逛了 ikea的時候, 好奇地站上了磅秤, 驚覺自己的體重實在太誇張了, 所以開始決定吃素. 這次的配料從海鮮龍蝦活腿pizza, 硬生生地變成了甜椒茄子素pizza.(左邊的麵團已經變成X cup了) 可愛的Celine非常一絲不茍, 書上說要戳洞, 她就很整齊地把麵團都戳了洞. Celine交代大家說一定要戳洞唷, 不然等一下烤的時候會"膨龜". 同時我們也煮了濃濃的番茄醬汁, 做法很簡單, 去超市買番茄, 料理用的番茄汁罐頭, 還有番茄醬, 然後弄一點大蒜, cheese, 還有看你愛加什麼就加什麼, 之後再淋上去就對了~~ 之後再把甜椒, 茄子, 九層塔, (還有國王的火腿, 牛肉片, 龍蝦, etc.), 放上去~~ 

Pizza DIY(1)~~

話說, Right的老爸是中華民國考試院烘培證照的監評委員, 所以趁著連續假期, 我就詢問一下, pizza的配方, 準備大展身手~~ 首先把, 高/低筋麵粉按照3:1的比例混合(Celine則是直接買中筋麵粉), 然後和水混合. 然後使出佛山無影手, 使勁的搓, 使勁的揉, 搓揉的時候要有無限的愛意, 男士們儘量發揮想像, 如果很難愛上這團麵團, 那我給各位一個小撇步, 在一開始放麵粉的量, 就目測一下您心愛女士的上圍, 這樣你等一下揉麵團的時候, 就會愛意無限了~~:p(本篇屬於輔導級, 請十三歲以下少年在父母的陪同下一起觀賞) 搓揉的時候要放入酵母粉, Celine提供一個很好的方法, 先用一湯匙的水, 讓酵母菌跳進去游泳, 等到整湯匙的水都變成健素糖水的樣子的時候, 再加進去麵團裡面一起搓揉~~大概搓揉個十五分鐘之後, 就可以讓美好的麵團開始發酵了~~ 這就是從A cup發酵成F cup的結果~~很誘人吧?